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《厨神重开小酒馆[美食]》

22. 牛蹄筋面(2)

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林若雪的消息后面,还附了几个美食博主的视频链接,江云枫挨个打开看了看。

这些博主都是今天收到粉丝安利,发了动态,说过几天要来江家小酒馆实地探店。

由于是本地美食号,视频还有些热度,江云枫一看评论,网友热烈地讨论着。

【这家店的蟹黄面不仅蟹肉给的多,面条也贼香,吃上一口整个人都舒畅了!】

【那个牛蹄筋面也超级好吃!吃了一碗我还欲罢不能啊啊啊!】

【没错,而且蟹黄面才卖88元一碗,性价比真的好高!】

【卖这么便宜能好吃吗?你们该不会是打广告的吧?】

【你吃了就知道了,我拍胸脯保证,比芙蓉楼的蟹黄面还好吃。】

【一个没听说过的小饭馆,能比得上芙蓉楼这种老招牌吗?越说越离谱了。】

【那你不吃,正好跟我们抢的人少了。】

【没吃过好东西,才会觉得这种小馆子的饭菜好吃吧?】

评论分成了两派,一派疯狂安利,一派格外质疑。

博主在评论区打圆场,说探店之后会拍视频,给出饭菜味道的客观评价,两派的人才暂时停止了争吵。

“我刚才在遛啊呜,才看到你发的消息。”江云枫一笔一划手写回复,“有人来探店挺好的,等于是做个免费宣传。”

“不过我看评论区吵起来了,很多人还没来店里,就先有了不好的印象......”林若雪欲言又止。

“正好借助这些博主的视角,让大家了解一下我们店的水平。”江云枫微微一笑,很有自信,“不管好的坏的声音,都能引来关注,至于关注后让食客吃得满意、吃得享受,就包在我身上了。”

“不担心了,我相信老板!”林若雪发来了一个肯定的表情包。

-

江云枫第二天早了一个多小时到店,迎接来的第一个食客不是博主,而是鲁家猪肉铺的鲁志元。

“江老板,我昨天晚上想来吃饭的,没想到竟然没排上队,所以今天早点来了。”鲁志元显然是快步走来的,气喘吁吁,拿袖子擦着汗,“没想到你们家生意变得这么好啊。”

“是啊,我找了师傅提升了厨艺,今时不同往日了嘛。”江云枫抽出两张餐巾纸,拿给鲁志元擦汗。

“谢谢。”鲁志元接过纸,很新奇地环视着店内,“店面也变漂亮了,这菜单......竟然有这么多菜啊!”

“现在人手不够,等之后招点人,菜品还会更多呢。”江云枫抱着胳膊笑道。

鲁志元浏览着菜名,视线落在了蟹黄面和牛蹄筋面上,来回看着,拿捏不好选哪个:“这两个看着都很好吃,但是有点选不出来,要不然一样来一份吧。”

“没问题,我经常在您家铺子买肉,也算是老熟客了,价格给您打个八折吧。”以后还要经常合作,而且鲁志元人确实不错,江云枫做了个顺水人情。

“老板大气!”鲁志元开玩笑道,竖起了大拇指。

李博鸿已经成了拆螃蟹大师,三两下就将蟹肉和蟹黄剥离出来,江云枫对于蟹肉和牛蹄筋的炒制也是行云流水,林若雪很快将成品端上了桌。

“你们这一套流水线效率可真高啊。”鲁志元禁不住感慨。

“那您先慢用,我做其他客人的菜了。”江云枫点头招呼道,鲁志元也点头回应。

有了昨天到店食客的口口相传,以及美食博主的宣传热度,今天来店的食客多了很多,不到十一点就陆续坐满了。

鲁志元完全忽略了身边环境的熙熙攘攘,视线里只剩下眼前的两碗面。

蟹黄面白嫩中透着金黄,牛蹄筋棕里透红,表面晶莹地泛着光。

属于河鲜与牛肉的香气,截然不同,各有各的香法,都格外浓郁。

“真是跟之前不一样了。”鲁志元本来期望值不高,现在只觉得惊喜,他倒了杯大麦茶,豪迈地一饮而尽,润润喉,又用手背擦了擦嘴,拿起了筷子。

碗里最大的一块牛蹄筋被夹住,随着筷子的动作,果冻似的左摇右颤,被他一口吃下。

一开始咀嚼,只觉得软糯,嚼到中间部分,变得有些拉扯感,每一口,都有牛肉的香气释放出来。

“嚯——香啊!”鲁志元没有失望,一块下肚,只觉得肚子里温温热热的,口中的馋却没有解。

迫不及待又捞起一块,这次他牙齿咬住一段,将那牛蹄筋撕开,软软糯糯的牛蹄筋,带着弹性,缓慢扯开,嚼起来很是筋道,每一寸都是浓郁的肉香和酱香。

三块牛蹄筋下肚,鲁志元才终于把自己从沉迷中拔出来,夹起一筷子面,往上扯了扯。

面条虽细,却根根有韧劲儿,并没因为这大力的拉扯而断掉。

“呼呼——”鲁志元吹了两下,咬住面条,轻轻一嗦,一撮面顺滑入口。

那面条表面包裹了一层薄薄的酱色,散发着淡淡的牛肉香气,而面条入口,更是将这种香味放大。

每一根面条都被牛蹄筋汤汁煮得入味,但同时,也保持着面食的香气。

这一大口碳水,结结实实下肚,鲁志元这样粗线条、很少品味食物的人,第一次感受到了美食带来的人生幸福感。

他又夹起一筷子蟹肉和蟹黄。

那蟹肉简直轻盈得没有重量,放入口中,嫩滑得不像话,牙齿轻触,蟹肉就破碎开,蟹黄更是带着蛋白质独有的香气,淡淡的油汁更添香味。

“真是选不出哪一碗更好了......”鲁志元一会儿吃这碗,一会儿吃那碗,舍不得任何一种香味消失在口中。

-

等到中午快十二点,江云枫终于见到了第一个到店的美食博主。

那是个戴鸭舌帽的女孩,进店之后犹豫了一会儿,来到厨房找到江云枫,自称名叫桑瑶,一会儿可能会录一下店里的环境,而且会给路人打码,不侵犯肖像权,还把自己的账号名给了江云枫。

“不影响到别人就没问题。”江云枫点点头,允许了。

桑瑶有些手抖地录了一下厨房里蒸着的螃蟹、好看的小楷写的菜名,以及陶瓶里很有格调的花,作为一个社恐i人,完成这

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