《厨神重开小酒馆[美食]》小说免费阅读

“这个怎么讲？”江云枫在那间商铺门前停留过一段时间，门前来往的人还是挺多的，不过洛之桃这么讲，大概率有别的缘故。

“我朋友在这边开古风文创店，所以我经常去这条街。”洛之桃搜索出海安街地图，“你选的商铺隔壁就是寻味园饭店，再走几步是望春酒家，斜对街是凌盛大酒店。”

“寻味园饭店很擅长营销，经常会请网红、博主做广告；望春酒家上过官方电视台，官方背书宣传效果很厉害；凌盛大酒店是营业了近三十年的连锁大酒店，这三家几乎笼络了整条街所有的客流量。之前租这家商铺的饭馆，听说就是因为生意做不下去倒闭的。”洛之桃满脸担忧。

“怪不得原店主转让时急急忙忙的。”江云枫恍然大悟，“不过没关系，开店本就是各凭本事，宣传只是锦上添花，本质还是会回归到【菜品好不好吃】这个问题上，我对【把菜做得好吃】这一点，很有信心。”

江云枫并不害怕竞争，如果能和这么多有名的饭馆比拼一下，她反而更有兴致。

“是这样的，寻味园饭店我吃过，味道很一般，食材也不够新鲜，顶多宰客一次，很难有回头客。凌盛大酒店价格昂贵，炒青菜都要上百元，和我们吸引的不是同一批客人，所以不用太担心。”言亦轩食指和拇指摸索着下巴，语气轻松。

“这么一说也是哦。”洛之桃本以为，面对三家知名度颇高的饭馆，任谁也会知难而退，可两人毫不畏缩，气定神闲地讨论对策，听得她心生佩服。

除了对自己厨艺的自信，江云枫还在脑海过了一遍看过的商铺，其他商铺要么偏远，还不如维持现状，要么地处更繁华的地段，但是房租价格翻了好几倍。

只有目前这个商铺是性价比最高的，店内格局江云枫也喜欢。

“而且我已经交了商铺定金，就按照这里的格局装修吧，还需要你这边帮我出一个室内设计方案。”江云枫说着，打开新商铺房东发给自己的平面图，“之前看过你的一些作品，很期待你打造出来的样式。”

“这个好说。”洛之桃感受到了江云枫的信任，浑身充满力量，她放大平面图，仔细看了尺寸，“包在我身上！”

“对了，前段时间我们说好的事你还记得吗？你让我第一个尝新品，我可以给你打折。”洛之桃双手托脸，期待地看着江云枫。

“当然记得，你直接随便点吧，想吃什么，我直接现做新品。”江云枫一挥手，抱着胳膊微笑地看着她。

“真的随便点？”洛之桃得到了这宝贵的机会，雀跃得手心微微出汗，见江云枫点头确认，她思考了一会儿，“那就......我想吃大虾和玉米，老板你看有没有什么别出心裁的做法。”

“没问题。”江云枫拿起抄网，在蓄了水的泡沫箱里一捞，身子比手指还粗的虾在抄网上活泼地扑腾，“这虾正新鲜呢。”

见江云枫捞了一小盆虾进了厨房，言亦轩屁颠屁颠跟了过去：“师父，您打算做什么菜？我来打下手。”

“用别出心裁的方法做菜，那就来个避风塘炒虾，再加个金沙玉米吧，一咸口一甜口，搭配着也下饭。”江云枫直接把装虾的小盆递给他。

“得嘞。”无需多言，言亦轩就知道自己要做什么了。

江云枫起锅热油时，言亦轩用小刀将虾背片开，却不切断。

刀尖一挑，虾线去除，刀刃一弯，虾胃也从头部剜掉，再用剪刀把那扎手的须子剪掉，用刀背将虾肉拍松散。

满满一锅的热油，散发着浓郁的油香，江云枫先下了一大碗蒜末入锅，炸得焦香后，油锅里已经融入了蒜香，冒出的气味让人微醺。

再将裹了粉的虾下入其中，那开了背的虾撑开成一大片，壳子都炸得微微带了油泡，看着就酥。

捞出之后，油中不仅有了蒜香，还有了虾的鲜味，再下入切片的藕，白色的藕片染上金黄，失了水变成薄薄一片。

“调料都备好了。”捞出最后一片藕时，江云枫听到了言亦轩的声音。

转头一看，桌上摆放着一排碗，分别放了成堆的面包糠、干辣椒、青红辣椒丝、豆豉、鸡粉，那整整齐齐的阵势，看得人心生喜悦。

“这下可太省事了。”江云枫微微一笑。

锅底只留一层薄油，豆豉翻炒，煸出香味，干辣椒下入，辛香扑鼻。

面包糠宛若细沙，混同辣椒丝、鸡粉和红油翻炒，不仅染上金棕色，还微微有些粘连，炸好的虾和藕片放入其中一同翻炒，都沾上细细的面包糠。

“第一道菜，出锅！”

炒勺翻飞，大半的炒虾都盛进了白瓷盘里，江云枫又拎起炒勺，将锅中最后一些细碎的面包糠悉数收入勺中，撒在盘里，避风塘炒虾完美出锅。

言亦轩已经将玉米沿着中间的梗，切成小小的扇形，每一片有两三排玉米粒，长度约莫两寸。

那玉米煮熟后，裹上淀粉糊，放到油锅里炸两秒就定型了，浅炸之后捞出，像是油条一样呈现出均匀的金黄色。

沥一会儿油，江云枫刚想把玉米放锅里复炸，就瞧见最顶上的玉米少了一块儿，一转头发现了罪魁祸首。

“诶哟，怎么还有老鼠偷吃呢。”江云枫调侃道。

言亦轩仍旧淡定地嚼着玉米：“这不叫偷吃，这是帮你尝尝要不要再加点调料。”

那炸过第一遍的玉米，本就足够好吃了，外层的皮微微焦脆，炸货香气浓郁，内里的玉米粒一咬就爆浆，清甜可口。

“那你尝出来什么没？”江云枫背过身，将玉米倒进锅中复炸，这样会更加酥脆。

“尝出来味道刚刚好，就是还需要加一点——咸鸭蛋黄。”言亦轩说着，将一个小碗放在江云枫面前。

那碗中装着的，是捣碎成泥的咸鸭蛋黄，那黄儿还是流心的，带着几分绵密的鸭油。

“行啊，那就加上。”江云枫另起一锅。

随手在锅中丢一块黄油，黄油顺着锅沿滑下去，慢慢融化成液体，捣碎的鸭蛋黄落入锅中，与黄油混在一起，变成半液体。

随着煸炒，咸鸭蛋黄逐渐浓稠，泛起了细密的泡沫，再将炸好的玉米翻进去，江云枫右手握住锅把，来回颠锅，每一块炸焦的玉米，都裹上了金黄的咸蛋黄溶液。

待到出锅时，咸蛋黄已经干在了玉米表层，金灿灿的，很是诱人。

“开饭喽。”江云枫端着两盘菜来到大堂，洛之桃早就翘首以盼多时了。

“你们吃了没，咱们一起吃吧？”洛之桃说这话时，眼睛没离开过这两盘菜。

“我吃过了。”江云枫又给她盛了一碗米。

言亦轩舔了下嘴唇，不过他知道这饭菜是江云枫请洛之桃吃的，便压下了食欲，礼貌微笑：“刚才在厨房已经闻饱了。”

“那我就不客气啦。”洛之桃抄起筷子，直伸向那避风塘炒虾。

细细的面包糠堆成小山，红色的辣椒丝掺杂其中，很是艳丽，那炸成金黄的虾埋在面包糠里，扒出来一块，仿佛寻宝。

咬上一口，嘴唇上是碎碎的颗粒感，一抿，面包糠碎成齑粉，油香之中，掺杂了微微的辛辣感。

拿虾已经炸成了脆片，一咬像

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